Veredelter Käse >> Mit allen Weinen gewaschen
Kaum ein Käse, der nicht durch liebevolle Zuwendung noch besser würde. Hans-Dieter Beddies ist als Affineur darauf spezialisiert, handwerklich hergestellte Spezialitäten zu veredeln. Regelmäßige Waschungen mit Rotwein, Bier, Portwein oder Rum können ganz neue Aromen zum Vorschein bringen.
Quelle hierzu auf manager-magazin.de
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