Lebensmittelüberwachung Bayern | Landesverband der Lebensmittelkontrolleure Bayern e.V.

Aus vielen Stücken ein Filet: Das Puzzle-Fleisch

Mittwoch, den 01. September 2010 um 20:34 Uhr | Geschrieben von: Marco Helbing |

Das Enzym Transglutaminase vollbringt wahre Wunder: Aus Fleischresten wird ein Filet.
Im Internet werben die Hersteller unverhohlen mit ihrem Produkt und die Verbraucherschützer sind alarmiert.

Quelle hierzu auf abendzeitung.de

VORANKÜNDIGUNG - FORTBILDUNGSVERANSTALTUNG des BVLK in Marienheide

Mittwoch, den 25. August 2010 um 21:07 Uhr | Geschrieben von: Marco Helbing |

Vom 29.11. bis 01.12.2010 führt der BVLK ein dreitägiges Herbstseminar für Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleure im Franz-Dohrmann-Haus, Scharderstraße 41 b, in 51709 Marienheide,NRW durch.

Ordnungsamt schließt Lokal wegen Kot in der Küche

Mittwoch, den 01. September 2010 um 20:23 Uhr | Geschrieben von: Marco Helbing |

Verschmutzte Arbeitsflächen, freilaufende Hunde und verstellte Notausgänge haben zur Schließung eines Restaurants in Frankfurt geführt.

Quelle hierzu auf welt.de

Weniger Verstöße gegen Lebensmittelhygiene festgestellt

Mittwoch, den 01. September 2010 um 20:03 Uhr | Geschrieben von: Marco Helbing |

Bei Lebensmittelkontrollen in Thüringen sind im vergangenen Jahr rund 150 Hygieneverstöße weniger als 2008 festgestellt worden. Von den knapp 1700 kontrollierten Betrieben hätten 19 geschlossen werden müssen, sagte Gesundheitsministerin Heike Taubert (SPD) am Dienstag.

Quelle hierzu auf thueringer-allgemeine.de

Smiley auf dem Vormarsch

Dienstag, den 31. August 2010 um 20:07 Uhr | Geschrieben von: Marco Helbing |

Ab Januar 2011 sollen Kunden in Bremen anhand von Smileys sehen können, ob der Betrieb Vorgaben für Lebensmittelhygiene und -qualität einhält. Betriebe, die gegen die Vorgaben verstoßen sollen auf einer Index-Liste im Internet veröffentlicht werden.

Quelle hierzu auf radiobremen.de

Nachtgedanken zur Lebensmittelsicherheit

Montag, den 30. August 2010 um 19:33 Uhr | Geschrieben von: Marco Helbing |

Da sitz ich nun, ich armer tor und bin so klug als wie zuvor - nur etwas verunsicherter.

Was möchte mir der hersteller dieses aufgussgetränkes mit diesem hinweis mitteilen?

Blog Quelle hierzu auf blog.frank-eckert.com

Öko-Test: Arsen und Mineralöl im Reis

Sonntag, den 29. August 2010 um 22:09 Uhr | Geschrieben von: Roland Schwarz |

Pappkartons gelten als umweltfreundliche Verpackungen. Doch aus der Pappe oder dem Aufdruck kann offenbar Mineralöl in die Lebensmittel gelangen. ...

Quelle hierzu auf t-online.de

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