Gutachten der European Food Safety Authority (EFSA) bestätigen nach Tierstudien, dass Acrylamid in Lebensmitteln krebserregend und erbgutschädigend ist. In menschlichen Körper wandelt sich Acrylamid in der Leber zu Glycidamid um. Dieses hat sich bei Tierversuchen als erbgutschädigend und ...
Das Entsetzen unter den Stadträten war groß, als Hans Ortenreiter, Leiter der städtischen Lebensmittelüberwachung, im Rechts- und Wirtschaftsausschuss über einen brandaktuellen Fall berichtet: den üblen Angriff auf eine Kollegin. Die 42-jährige Kontrolleurin hat am Mittwoch gegen 11.30 Uhr im ...
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner lehnt eine Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel in den Ampelfarben Rot, Gelb und Grün ab. "Die vereinfachte Ampelkennzeichnung bringt Verwirrung", sagte die CDU-Politikerin der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Klöckner verwies auf das Beispiel ...
Eine gigantischen Schummelei mit gutgläubigen Kunden hat das SWR-Magazin "Marktcheck" aufgedeckt. Das Verbrauchermagazin war Fisch einkaufen gegangen – aber nicht beim Fachgeschäft, sondern in Supermärkten und Discountern. Dort gibt es sehr preiswerten tiefgekühlten Fisch – der ist zwar billig, aber nicht so lecker.
Hannover. Das Hygienebarometer, ein freiwilliges System zur Transparentmachung der Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung, wurde von April bis Oktober 2017 im Rahmen eines Pilotprojektes in den Städten Brauschweig und Hannover getestet. Die Auswertung hat nun ergeben, dass das Projekt wohl vor dem Aus steht.
Stundenlang befragt der Untersuchungsausschuss zum Bayern-Ei-Skandal den Chef des Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. Er bestreitet den Vorwurf der Einflussnahme auf die Staatsanwaltschaft. Die Opposition sieht jedoch Widersprüche.
